Capitale de la Tunisie depuis le 7e siècle, Tunis s'est développée autour de sa Médina, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1979. Ses ruelles labyrinthiques abritent la Grande Mosquée Zitouna (9e siècle), des souks spécialisés (Souk El Attarine pour les parfums, Souk El Berka pour l'orfèvrerie) et des palais ottomans comme Dar Ben Abdallah. À quelques kilomètres, le site archéologique de Carthage — ancienne capitale punique puis romaine — et le village bleu et blanc de Sidi Bou Saïd complètent un ensemble patrimonial unique en Méditerranée.

Fondée par les Phéniciens sous le nom d'Hadrumète, Sousse est aujourd'hui surnommée la "Perle du Sahel". Sa Médina fortifiée, inscrite à l'UNESCO, conserve une Kasbah, un Ribat (forteresse religieuse du 9e siècle) et la Grande Mosquée. La ville est aussi le cœur balnéaire de la Tunisie, avec la marina de Port El Kantaoui construite dans les années 1970 sur le modèle des ports méditerranéens.

Plus grande île d'Afrique du Nord, Djerba mêle influences arabo-musulmanes, berbères et l'une des plus anciennes communautés juives du monde, réunie autour de la synagogue de la Ghriba à El Riadh — lieu de pèlerinage annuel. Le village de Houmt Souk, ancien comptoir commerçant, et les maisons traditionnelles "menzels" aux toits en coupole racontent une architecture façonnée par le vent et le soleil.

Porte d'entrée du Sahara tunisien, Tozeur est célèbre pour son oasis de plus de 400 000 palmiers-dattiers irrigués par un système traditionnel de canaux (seguias) millénaire. Son quartier historique d'Ouled El Hadef, aux façades de brique ocre à motifs géométriques, témoigne d'un savoir-faire architectural unique. La région a aussi servi de décor à plusieurs tournages de cinéma international dans les paysages du Chott el Jérid et de Ong Jemal.

Ancienne cité punique puis station balnéaire prisée dès les années 1920 par une clientèle européenne, Hammamet conserve une Médina fortifiée du 15e siècle et le fort de la Kasbah surplombant la mer. La ville reste l'une des destinations de villégiature les plus établies de Méditerranée, entre plages de sable fin et pinèdes littorales.